SORBUS ARIA  (Linneus) Crantz
 
FAMIGLIA : Rosaceae
NOME VOLGARE : Sorbo montano – Farinaccio
HABITAT : Boschi di latifoglia, soprattutto quercete, sino a 1200 mt
 
Arbusto o piccolo albero alto sino a 12 mt, con giovani rami pubescenti poi glabri, corteccia grigio-nerastra con chiazze bianche;
Foglie alterne, picciolate, semplici, a consistenza coriacea, lamina da ellittica a ovata, base cuneata o arrotondata, apice acuto e margine irregolarmente seghettato, con la metà basale più sviluppata di quella apicale, superiormente verdi scure e inferiormente tomentose-argentee;
Infiorescenze in corimbi pelosi eretti di 20-40 fiori bianchi, assai tomentosi con petali ovali e patenti, fiorisce in maggio-giugno;
Frutto rosso-arancio o scarlatto a maturità, a polpa gialla, dolciastra, matura in ottobre.
 
Pianta a crescita lenta e molto longeva, può vivere sino a 200 anni, riveste un ruolo importante sia come componente delle cenosi forestali sia come riserva di cibo della fauna durante l'inverno; per la sua bellezza è indicata anche per abbellire parchi e giardini.
I frutti sono adatti alla distillazione e un tempo erano usati nella fabbricazione di conserve.